MILLESIMATO

Equipe 5 Metodo Classico Millesimato è tra i più celebri e prestigiosi spumanti italiani ed presente nelle enoteche ai ristoranti più rinomati del panorama nazionale

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Millesimato

Nato nel lontano 1964, questo spumante metodo classico millesimato è tra i più celebri e prestigiosi del panorama nazionale. I migliori grappoli di Chardonnay 80% e Pinot nero 20%, tutti provenienti dal medesimo anno di vendemmia vengono accuratamente raccolti a mano nei nostri vigneti nella zona dei Monti Lessini.

Uno spumante lucente, dal bel colore giallo paglierino e dal perlage fine e persistente. Il bouquet è nitido, raffinato e seducente: deliziose sensazioni di brioches con una delicata nuance fresca e fruttata. Sorso setoso e fresco che accarezza il palato...

Piacevole

raffinata persistenza

EQUIPE5 è uno spumante millesimato che garantisce l’annata di produzione delle uve
e il periodo di affinamento in bottiglia che, nel caso di EQUIPE5, è sempre di oltre 36 mesi.

MILLESIMATO

UVE

Chardonnay 80%, Pinot nero 20%

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve intere, tutte provenienti dal medesimo anno di vendemmia, vengono pressate in maniera soffice e viene utilizzata solo la parte di prima spremitura, il mosto-fiore. Dopo la prima fermentazione e l’aggiunta del liqueur de tirage si procede all’imbottigliamento in caratteristiche bottiglie champagnotte di colore verde scuro (tiraggio).

Le bottiglie di Equipe5, sistemate orizzontalmente nelle cantine sotterranee di Rocca Sveva, iniziano una lenta rifermentazione. L’affinamento in bottiglia è sempre di oltre 36 mesi e il remuage avviene manualmente, secondo il metodo tradizionale. Dopo la sboccatura si procede al dosaggio del liqueur d’expedition: ora Equipe5 è pronto per essere assaporato.